长江日报讯（记者秦璟 通讯员姚诗悦）一个鸡蛋能提取多少种产品？正在筹备中的湖北蛋品科学研究院已实现一个鸡蛋提取40多种产品，8种产品在红安实现产业化。

    7月17日，湖北农发集团旗下的省粮油进出口集团与红安县政府签订湖北蛋品精深加工及生物提取项目战略合作框架协议，计划投资5亿元新建一个年加工能力10万吨鲜蛋，集蛋品深加工和科技提取为一体的具备GMP（药品生产质量管理规范）标准的现代化精深加工及生物提取产业园。湖北省蛋品科学研究院（下简称研究院）主院将落户武汉，充分衔接武汉市及全国的科研力量。产业园与分院落户红安。

    “这将是国内首个实现‘一个鸡蛋提取多种产品’、面向蛋品全产业链进行研发和产业化的项目。目前已经拥有多种蛋品产品产业化的能力，预计将在2026年投产，并持续进行新品、新技术的开发。”省粮油进出口集团相关负责人介绍。

    “一个鸡蛋多种产品”，除了直接生产整蛋、蛋液、蛋粉等产品，更多的是要从蛋品中提取溶菌酶、肽等有效成分，应用在食品、制药等领域，相关研究在全球尚处突破阶段。

    该蛋品项目将从饲料环节展开研究，生产出营养价值更高的蛋品后，通过不断提高工艺水平、研发先进生产设备等，产生更多生物提取等高附加值产品，降低成本。生产过程中涉及的蛋品有效成分的理论研究、工艺研究、应用研究都将有攻关和突破。