长江日报西藏山南讯（特派记者覃钰钰）来自西藏山南乃东的矮化苹果，经过武汉第十批援藏工作队重点招商企业雅莹农业科技有限责任公司（下称雅莹农业）的专业酿酒技术转化成了西藏本土原生态苹果酒亮相巴黎酒庄。

    巴黎奥运会闭幕式当天，法国多个米其林餐厅大厨聚集于塞纳河边的一家酒庄，品鉴雅莹农业的苹果酒。酒庄主理人给予这款高原苹果酒极高评价，多位米其林大厨期待将佳酿引入餐厅。这是乃东苹果酒在法国的首次亮相，如潮好评更坚定了雅莹农业负责人张坤扎根乃东的信心。

    张坤高中毕业后踏上品酒、调酒的学习之路，随后涉足葡萄酒销售。几年前，他决定打造自己的葡萄酒品牌。去年四月，一次西藏之旅让他意外发现了高原建酒庄的商机。

    “高原病虫害少，是有机葡萄种植的天堂！”他兴奋地说。更让他高兴的是，武汉援藏工作队和乃东区政府给了他鼓励和政策支持。

    雅莹农业是武汉第十批援藏队去年引入的产业，计划在乃东打造酿酒葡萄种植、葡萄酒生产、观光旅游、高端民宿于一体的葡萄酒庄园，结合当地自然资源，为群众提供更多就业机会和收入来源。

    “我们希望发挥西藏独特的自然资源和地理优势，在高附加值产品上做一些探索。”武汉市第十批援藏队领队袁宁表示，雅莹农业恰好符合当地产业发展方向，双方一拍即合。

    目前，雅莹农业第一期100亩高品质高原酿酒葡萄基地已经开始挖沟填肥，第一批无毒种苗已栽种完成，成活率达到99.5%以上。这里种植有十几种国际葡萄品种，将在2027年正式丰产，预计每亩产量300公斤。

    在巴黎备受称赞的苹果酒，其实来自山南的一批滞销苹果。今年初，山南的矮化苹果迎来丰收，然而由于交通不便等因素苹果滞销。武汉援藏队队员询问张坤，能否将此酿成苹果酒，解决苹果销路问题。张坤决定试试，令他惊讶的是，四万多斤个头大小不一的苹果，酿造出来的苹果酒却味道醇正。这次苹果酒的尝试不仅为当地的矮化苹果找到了新的销路，也让张坤对今后的葡萄酒酿制充满了信心。

    距离酒厂车程十多分钟的葡萄种植园里，今年3月种下的葡萄树已经发出了嫩芽。

    “品酒时通过葡萄的香气，能想象到它的生长环境、土壤和气候。”张坤说，葡萄的生长环境与葡萄酒的品质息息相关。

    “我们引进了全世界最好的滴灌系统。每天阀门一打开，自动浇灌几十亩地。”张坤自豪地介绍葡萄园的进展。在援藏工作队的全力支持和专业团队的指导下，张坤和他的团队正努力克服各种困难，让高原葡萄酒庄园的梦想成为现实。“有援藏工作队和一些技术专家作后盾。我们对葡萄酒庄园的发展有信心。再过两年，这里就会成为一片葡萄绿洲。”站在一排排整齐的葡萄架前，张坤满怀希望地说。