长江日报讯（记者黄丽娟）每年临近元宵节，武汉五芳斋总店门前，购买叠式汤圆的人群总会排起长队。2月7日大年初十，长江日报记者探访时发现，尽管气温偏低，位于汉口中山大道上的五芳斋总店门前早已排起长队，有的顾客甚至携带了露营椅、折叠椅，坐着等待队伍往前移。

    在五芳斋冰冻汤圆售卖窗口，排队的顾客有的一次购买十几袋汤圆，传统的黑芝麻汤圆、新品铁皮石斛汤圆、阿胶红枣枣泥汤圆等都很受欢迎。叠式汤圆售卖窗口人气更高，排队人群绵延近百米。

    临近元宵节，购买叠式汤圆的人越来越多，不少市民哪怕排上一两个小时的队，也想把这一口“年味”带回家。上午10时30分，家住常青花园的刘女士伸着头往前看，“我8时30分就坐地铁出发了，大概9时30分到这里排队，差不多再有一轮就到我了。”她说，每年元宵节前都来这里买汤圆，“就是欠这一口”。

    当日上午11时，家住三阳路的王女士带着露营椅来排队，边刷手机边跟着队伍往前移。“排了一个多小时，正月十五就是要吃上这一口年味，吃了就圆满了。”她笑着说，“往年我都是正月十二、十三的时候来排队，一排就是两三个小时，今年想着早点来买，没想到还是这么多人。”

    叠式汤圆，顾名思义是一层一层裹粉叠出来的。师傅把搓好的汤圆芯倒进机器大锅里翻滚，沾上干糯米粉后过浆水十七八个来回，再放在机器大锅里滚5分钟定型，这一套流程下来，至少需要近两个小时。一锅叠式汤圆，大约可供20人购买。叠式汤圆仅在每年的汤圆节期间销售，而且每位顾客限购两袋。    

    “大年初九，总店卖了3万多颗汤圆。”武汉五芳斋汤圆制作技艺非遗代表性传承人李杰介绍，今年叠式汤圆的销量比去年更高。

    据介绍，今年总店做叠式汤圆的机器从4台增至6台，10多个师傅连轴转，每天从上午6时30分一直工作到下午7时，依旧是供不应求。除了总店外，今年还有常青路店、螃蟹岬店、省直机关二食堂店、武商梦时代店、盒马鲜生汉阳龙阳店、盒马光谷世界城店、盒马壹方天地店7个点位可买到叠式汤圆。