长江日报讯（记者蒋太旭）3月29日，2025年淡水鱼加工业发展大会将在武汉举行。本次大会以“以工富渔，健康生活”为主题，通过技术研讨、案例分享、品牌推介、产业链对接等环节，推动淡水鱼加工向“四化”（产业化、规模化、标准化、专业化）迈进，促进渔业资源高效利用，助力湖北武汉打造全国淡水鱼加工产业高地。

    大会期间，将举行“湖北武汉水产加工优品展”“2025淡水鱼‘爆款王’美食”评选两大子活动。 

    其中，“湖北武汉水产加工优品展”将于3月28日至31日在第十三届良之隆·中国食材电商节主会场亮相。届时，活鱼养殖、精深加工、智能装备等本土水产企业将携全产业链成果进行集中展示，与全国5500家参展商、超50万人次专业观众共拓市场新机遇。

    全国顶流展会搭台，本土企业抢占C位。被誉为“中国食材供应链第一展”的良之隆·中国食材电商节是国内餐饮供应链领域的风向标展会。本届电商节展会规模达30万平方米，汇聚全国食材产业头部资源。湖北武汉淡水鱼加工优品展将依托这一超级流量平台，在电商节主会场设置特色展位，通过主题标识、场景化布展、沉浸式体验，立体呈现“从鱼塘到云端”的产业创新图景。

    本次优品展瞄准产业痛点精准发力：科技赋能，集中展示智能加工设备、冷链锁鲜技术、鱼副产品高值化利用方案，破解“加工短链”难题；产品破圈，鱼丸、鱼糕等传统美食与预制菜、即食零食等新锐产品同台竞技，展现“一条鱼吃干榨净”的创意转化；品牌突围，省市水产科研机构、头部养殖企业联袂登场，以“院士技术团队+地理标志产品”组合拳提升品牌溢价；渠道对接，良之隆采购平台、知名餐企、电商巨头现场洽谈，助力本土企业直通万亿级食材市场。

    即日起至2月28日，湖北武汉名优活鱼养殖企业、加工企业、设备制造商及科研机构，可通过活动组委会报名参展。参展企业将享三重专属权益：优先参评，加工产品直通2025淡水鱼“爆款王”美食评选，获得产品宣传流量扶持；多维曝光，参展优秀企业将有机会参与“樱花三月 ‘鱼’你相逢”全媒体探访宣传；政策红利，定向推送参展优惠政策及相关补贴政策，为本地优质水产品加工企业参展提供助力，降低企业拓市成本。

    据了解，2025年淡水鱼加工业发展大会由武汉市乡村发展协会联合中国食材电商节组委会、湖北水产集团、长江日报等共同举办。届时，全国淡水鱼加工产业链的专家学者、头部企业、行业机构及媒体代表等将齐聚江城，共探淡水鱼加工业高质量发展路径，以产业升级助推乡村全面振兴。