提升食品安全抽检靶向性

    随着城市人口总量的不断攀升以及食品种类的不断激增，食品安全抽检总量、检验成本不断增加，如何有效提升食品安全抽检工作质效，确保问题发现率？近日获悉，武汉市市场监管局创新食品安全抽检机制，首次在全市统一食品安全抽检必检项目，进一步明确市、区两级任务分工，加强协同联动，有效提高食品安全问题靶向性，推动抽检工作量质齐飞。

    2024年，市市场监管局组织专门力量编制了《武汉市食品安全监督抽检实施细则（2024年）》（以下简称《细则》），明确全市各区局本年度食品安全抽检工作要求。

    “本次抽检《细则》首次在市区范围内对抽检品种检验项目进行了统一规定，明确提出了必检项目。”市市场监管局相关负责人说，本次必检项目的提出为武汉市首次，在市、区两级统一标准、协同发力，也为后续的统筹分析与抽检结果利用打下基础。

    此次创新，是将2023年市、区两级抽检中出现的不合格项目列入对应食品细类的必检项目；对照2024年抽检工作要点及市场监管总局关于非法添加的工作要求将国抽细则中涉及非食用物质的检验项目列为必检项目；针对日常监督检查及投诉举报中发现的可能存在食品安全隐患的高风险项目列入必检项目。

    今年，市本级监督抽检按照《细则》进行全项检验，各区市场监管局按照《细则》完成必检项目的基础上，须自行在余下检验项目中选择不少于两个项目进行检验。同时，在年度抽检工作计划中明确提出，坚持以问题为导向，聚焦问题企业、问题食品、问题指标，聚焦重点区域、重点人群。

    据介绍，市本级的80%以上以及各区本级的全部食品安全抽检，皆为监督抽检，重在发现问题和揭示风险，聚焦问题企业、问题产品、问题指标，重点对高风险企业和产品实施重点抽检，对问题线索企业实施飞行抽检，对不合格企业实施跟踪抽检，充分发挥抽检在发现食品安全隐患与问题上的“千里眼”作用，确保实现生产、经营、餐饮等环节全链条抽检，倒逼食品生产经营主体落实企业主体责任，严防严管严控食品安全风险。

    据悉，市市场监管局积极探索食品安全抽检新路径，提高工作靶向性，提升抽检经费质效、确保高质量全面完成年度抽检工作，为食品安全监管提供强有力的技术支撑。

    （文：吴比戈）