市民扫码可查肉菜的“体检报告”

    12月26日下午，武汉地铁洪山广场站，下班回家的李女士在站内的百大鲜生洪广市集买了一把芹菜。用手机扫了扫小票上的二维码，结果显示，这把芹菜批发自白沙洲农副产品大市场，批发商是蔬菜南区2区35-36号商户，芹菜产地山东，检测结果为合格。

    “买把菜能查到‘体检报告’，回家吃起来就放心多了。”李女士说。进一步查询，还可以看到批发商的营业执照、手机号码及自我承诺。批发商承诺，销售的农产品不使用禁用农药兽药、停用兽药和非法添加物，常规农药兽药残留不超标。

    来自武汉市市场监管局的信息显示，武汉已建成并运行食用农产品食品安全信息追溯体系，覆盖全市6家农批市场、9家连锁超市、4家生鲜电商及60余家农贸市场，蔬菜（含人工种植的食用菌）、水果、茶鲜叶、畜禽肉、禽蛋、养殖水产品等6大类产品。可以说，市民买菜扫个码基本实现“信息可追溯、产地可查询、安全有保障”。

    市市场监管局食品流通处相关负责人介绍，食用农产品食品安全信息可追溯，可让消费者“吃得放心”。另一方面，从监管角度，一旦出现食品安全风险，可全链条追查，及时处置排除隐患，最大限度保障食品安全。

    ■ 进入农批市场，食用农产品安全信息就开始收集、赋码

    白沙洲农副产品批发大市场蔬菜北一区30-32号区金临商行，门口贴着“食用农产品质量安全信息码”二维码。手机扫一扫，立刻弹出“武汉市食品安全追溯系统”界面，显示商行的名称、营业执照、联系电话、承诺以及批发商品的合格证书等信息。当日，商行批发的大蒜、西芹的产地、检测情况同时显示。大蒜的产地为嘉鱼，西芹的产地为山东，检测结果均合格。

    “草鱼来自本市新洲区，检验合格；鲢鱼来自本市洪山区，检验合格。”眼下正是腌制鱼肉的季节，在市场水产B区21号李敏水产商行前，前来批发鱼的采购商排起了长队。扫描商行的“食用农产品质量安全信息码”后，商行信息、批发的产品信息都显示了出来。批发商李敏说，这个信息码里批发产品信息每天都要上传、更新，“产品来自哪里，检测合不合格，入场经过查验，合格了才可能进场批发销售”。

    白沙洲农副产品批发大市场管理办公室邱伟介绍，市场300多家批发商都有“食用农产品质量安全信息码”，主要有经营户信息、食用农产品承诺达标合格证信息、检验检测信息等内容，在经营户交易场所公示。其中，食用农产品从入场时就开始查验、收集质量安全信息，每日更新。

    邱伟说，食用农产品在批发市场这个环节赋的安全信息追溯码，聚合到“武汉市食品安全追溯系统”，印制在产品批发出去的“销售一票通”上，进入集贸市场、餐饮店都可以查得到。

    据了解，全市目前6家农副产品批发大市场供应武汉市场八成以上肉菜，1454家经营户全部“一户一码”。这就意味着给市民“菜篮子”大部分肉菜上了安全“身份证”。

    ■ 肉菜和安全信息一同进入集贸市场，价签扫码可追溯

    百大鲜生洪广市集摊主谷春丽为消费者称重1公斤冬瓜后，用带打印功能的电子秤，将1公斤冬瓜的价签打了出来。价签上显示了菜的种类、重量、金额，还附有追溯二维码。微信扫码，手机界面上立刻显示出，这1公斤冬瓜的供货商是白沙洲农副产品大市场168商行，产地是山东淄博。

    百大鲜生经理马成文介绍，洪广市集现有摊位130多家，基本上从白沙洲农副产品批发大市场进货，该市场目前作为首批纳入安全信息追溯进行先行先试。市场内每位摊主都有自己的信息二维码，每天开市前，市场管理人员会将摊主当天的进货票据及批发市场生成的食品安全信息进行统一收集，上传推送至经营户信息二维码，形成追溯码。每个摊位销售的食用农产品，都可打印出追溯码。马成文说，若不能提供当日进货票据和食品安全信息二维码，不得开门营业。

    市市场监管局食品流通处相关负责人介绍，并不是所有农贸市场都有追溯码，农贸市场进货渠道主要是批发市场，经营户在批发市场进货时，应主动索取并留存“销售一票通”，通过印制在上面的质量安全信息二维码，就可实现信息追溯。目前，全市60余家农贸市场已实现查验和票据留存。

    这位负责人说，农贸市场经销农民自产自销、无法提供承诺达标合格证或检测合格证明的食用农产品，市场方要开展抽样快检，检测结果在市场内公示。

    ■ 超市、生鲜电商自建追溯体系，未来将整合升级“一码通行”

    12月18日，在汉口黄孝河路中百仓储店，卖场内醒目处均张贴有中百仓储食品安全信息追溯二维码“先扫鲜知道”。卖场工作人员介绍，卖场内每件商品的价签上都印制有追溯码，方便消费者随时扫码查询。

    在蔬菜区，扫一袋青花椒价签上的追溯码，青花椒的相关信息立即显示在手机屏幕上，包括产地、进货日期、供应商名称、质检报告等一应俱全。每个肉制品摊位上方，都悬挂有湖北省畜禽产品溯源查询码。扫描溯源二维码，只需几秒，包含猪肉生产单位、检疫记录、动物检疫合格证明等信息就显示出来了。

    中百仓储相关负责人表示，今年10月超市建成了食用农产品食品安全信息追溯体系，所有进场商品都要查验并留存食用农产品进货凭证和承诺达标合格证，归集成食品安全信息二维码，方便消费者追溯查询，了解食品安全的相关信息。

    据了解，除连锁超市外，武汉生鲜电商如小象超市、朴朴也建立了食品安全信息追溯系统，通过APP上相关链接可查询追溯。比如，在小象超市APP购买“慢养黑猪肉”，消费者可在商品参数链接里，看到包括品种、保质期、储存条件、产地、饲养方式等信息。

    市市场监管局食品流通处相关负责人介绍，经过一年多建设，武汉食用农产品食品安全信息追溯体系基本实现了流通环节全覆盖。未来，市场监管部门将整合现有的农批市场到农贸市场、连锁超市、食品电商追溯系统，搭建全市统一的食用农产品信息追溯平台，一码通行，并实现食品安全数据实时上传和线上实时监管。

    （唐煜 李爱华 蔡青）