让花生大豆增产并“控毒”

    长江日报讯（记者陈晓彤 通讯员张惠雯）花生是深受大家喜爱的坚果，但里面可能含有的黄曲霉毒素却是迄今发现毒性最大、致癌力最强的一类真菌毒素，主要存在于霉变的玉米、花生、粳米、豆类、坚果仁等作物中。

    为从源头控制黄曲霉毒素污染，中国工程院院士、中国农业科学院油料作物科学研究所研究员李培武及其团队历时20年跟踪研究，首创一种利用微生物为花生“控毒”的技术，利用ARC微生物菌剂使花生在收获时黄曲霉菌降低63%以上。科研团队连续4年在全国22省主产区、499个示范点的大田大面积试验示范结果显示，用了该技术的花生，产量能增加19%以上。

    3月31日，2025中关村论坛发布了19项国家重大科技成果，这一“花生大豆诱导固氮提质增产ARC生物耦合技术”入选，成为唯一入选的农业类科技成果。

    据介绍，这项成果不仅降低了花生中的黄曲霉产毒菌，还同时解决了豆科作物结瘤少、固氮效率低这类世界性前沿热点难题，让大豆、花生根瘤数与固氮酶活分别增加3.7倍、4.8倍以上，产量增幅分别超过19%和15%。在22省开展百亩方、千亩方、万亩方和10万亩片规模化示范，减施氮肥20%～40%，仍增产10%以上。

    农业农村部组织的专家论证一致认为，该技术为花生、大豆大面积单产提升提供了重大原创性绿色低碳生产技术，对推动我国大豆油料产能提升，保障粮食安全、食品安全、饲料安全，提高耕地质量，减控面源污染等均具有重要意义。