湖北老乡把一碗牛肉面卖到全国

    长江日报讯（记者刘克取 刘晨玮 实习生王昱麟 通讯员楚仁轩）“自己一个人致富不叫本事，带着乡亲一起富才值得自豪！”5月9日，在湖北省“抓创业促就业”系列行动首场发布会上，广州弘胜餐饮管理有限公司（以下简称“弘胜餐饮”）董事长龚安定呼吁外出务工人员返乡创业，言辞恳切尽显赤子情怀。

    24年前，龚安定南下打拼创业，从街头卖水果做起，到后来经营餐馆、做餐饮策划，经过8年的摸爬滚打，于2009年创立弘胜餐饮。如今，弘胜餐饮已在8个省的上百个高速服务区经营着500多家直营门店，由龚安定一手打造的“老龚家襄阳牛肉面”在全国开设了130余家门店，去年公司营收突破7亿元。

    龚安定把武汉称为“梦开始的地方”。2015年11月，在循礼门人行天桥下，武汉第一家“老龚家襄阳牛肉面”面馆开张。此后，这份“一麻二辣三鲜”的独特香气便在武汉的大街小巷弥漫开来。

    2016年，弘胜餐饮将总部从广州搬到武汉，并持续在武汉、襄阳、咸宁等地开设门店，带动乡亲就业增收。

    龚安定在东西湖区打造了一家面积超2000平方米的中央工厂，负责食品原材料、半成品加工。“餐饮行业竞争激烈，要想长久发展，标准化和品牌化是关键。有供应链，原料就有了保障，我心里才踏实。”龚安定表示。如今，弘胜餐饮旗下所有门店使用的原料全部来自中央工厂，从源头上保障产品的品质与口味稳定。

    龚安定回忆，回到湖北后，省人社厅及武汉等地的人社部门多次主动联系，人社专员“一对一”为公司提供政策咨询、用工指导、人才招聘等服务，并结合企业发展所需，将经营管理人才、产业领军人才等各类培训送上门。此外，相关部门还畅通回乡招聘渠道，支持弘胜餐饮与武汉多所院校建立人才培养和输送机制，为企业发展注入源源不断的人才动力。

    龚安定表示，在家乡发展，带动乡亲就业增收很有成就感、获得感。他透露，今年，弘胜餐饮计划在汉投资5000万元扩建中央工厂、增设门店。