主题餐厅极尽巧思迎接年轻客群

    长江日报讯 2025年开年，武汉餐饮市场全面升温。春节假期全市线下实体餐饮店累计消费金额同比增长6.47%，消费笔数同比增长8.66%，消费人次同比增长7.92%。

    江汉路步行街汇聚各类传统与现代商铺，是武汉美食的集中展示地。走访发现，为了迎接新消费群体，江汉路的餐饮业态已经“破圈蝶变”。

    位于江汉路步行街潮流盒子武汉X118四楼的武汉谷乐屋主题餐厅已开业近半年，店铺已经更换了两次主题装潢，菜单也在同步变化。“每次我们的联名限定店会持续三个月左右，消费者都会趁这个机会赶快来线下打卡。”该餐厅相关负责人介绍，主题餐饮会定期更换联动IP，相当于不停更新“菜品”，能够用较小的成本保持新鲜感。“武汉是目前国内文创商业化环境最好的地方之一，每次新开业几乎都顾客爆满。”目前，该餐厅有近百个预约用餐位，节假日期间几乎每天都会约满。

    潮流盒子武汉X118作为武汉最大的潮玩商业地标，正在不断调整业态布局，激活了更多新鲜玩法，开拓了更多线下体验式消费场景。HAPPY ZOO是2024年引进的另一家主题餐厅，在全国开设了多家分店。“这家餐厅曾经与我玩的国风网络游戏有联动，当时特意排队来线下打卡，还能吃到游戏里的同款冰淇淋。”市民小李说，他曾特意到这里品尝美食，购买限定文创潮玩产品，“这次换了‘小猫阿狗’主题，又能吃新品了”。

    HAPPY ZOO餐厅内，每一面墙壁甚至窗户上都贴满了可爱的暹罗猫，一道名叫“打工人营养液”的咖啡上，店员参考暹罗猫形象制作了精美的拉花。从2024年7月开业至今，餐厅已更换4次主题。独一无二的风格和餐品，以及“限定”“爱好”“情绪价值”，是年轻人愿意提前预约赶在限定时间内到店消费的目的。

    “通过社交媒体上的留言看出，大家觉得潮流盒子X118还挺好逛的。”潮流盒子武汉X118相关负责人表示，主题餐厅拥有固定的客群，联名IP热度决定活动声量，再吸引粉丝流量，最终转化为餐厅真金白银的销量。

    凭借独特的消费赛道以及不断延伸的线下消费场景，面积仅1.6万平方米的潮流盒子武汉X118在春节期间创下日均3.5万人次的流量。   

    （雷心蕊）