油菜籽晒干后开榨

    “轰隆隆……轰隆隆……”5月13日，“大地丰味——武汉优质农产品行”乡村振兴行动第一站，探访团再次来到黄陂区祁家湾刘小丫家庭农场时，油菜田里正传出阵阵轰鸣，收割机往返奔忙、全速运转收割油菜籽。走到田边，一个月前饱满的豆荚现已褪去青绿，转为代表成熟的黄褐色，拨开豆荚，一排深黑色油菜籽圆润硬实，等待着被收割。

    走进刘小丫家庭农场的院内晒场，入眼的是一大片“沙滩”——从收割机里剥离出来的油菜籽，经过人工摊平后，铺陈在阳光下晾晒，待菜籽中多余的水分被蒸发后，进行扬尘除叶。“沙滩”边缘，两位工人正在忙碌，手中的拖耙来回将堆积成小丘的油菜籽摊薄。

    “至少要晒三天，才能确保彻底晒干。”对于探访团期待的心情，农场负责人“小丫姐”刘翠娥笑言，还需耐心等待榨油前的“最后一步”。她介绍，为确保菜籽油的品质，农场在菜籽成熟后的第一时间就进行抢“鲜”收割。今年农场种植了约350亩油菜，目前收割已近尾声，预计能收获十几万斤油菜籽。

    “我们榨油是委托正规的榨油厂，采用传统纯物理压榨工艺，通过低温冷榨技术，最大程度保留菜籽的天然营养成分。最后出油的过程，除了榨油还有精炼过滤，这样在保留香味和营养的同时，还能去除影响食用体验的杂质，让油品更加香醇。”刘翠娥解释道，“春榨菜籽油因越冬生长、春季采收，其维生素E含量可达夏收菜籽油的1.5倍。”

    “大地丰味——武汉优质农产品行”乡村振兴行动4月启动，首站来到黄陂，向消费者推荐农业农村部、湖北省农业农村厅认定的“核心科技示范户”——黄陂区祁家湾刘小丫家庭农场种植、生产的春榨菜籽油。为回馈参与活动的消费者，凡通过“大地丰味优质农产品团购”微信群购买黄陂春榨菜籽油，到刘小丫家庭农场采摘游玩时，可现场免费领取农家土鸡蛋10枚。

    （刘帅）

    ————————————

    ◎ “刘小丫春榨菜籽油”最后预订机会

    刘小丫家庭农场油菜籽经过自然晾晒后，预计5月下旬“开榨”。春榨菜籽油预售通道已经开启，市民和读者朋友可扫描下方二维码，进入“大地丰味优质农产品团购”微信群，进行接龙预购。

    预售价：“刘小丫春榨菜籽油”5L/壶，市场价150元/壶，预购优惠价125元/壶。

    温馨说明：“大地丰味”推荐的武汉优质农产品，价格均为农场直供价，主办方不对农场收取任何费用和差价，请市民和读者朋友通过“大地丰味”活动唯一通道购买。