拿着“黄鹤楼饼干”去黄鹤楼打卡

    长江日报讯（记者郝天娇）端午假期，在汉口咸安坊新开的FAFA STORE饼干店前，市民和游客排起长队。饼干店里，黄鹤楼、巴公房子、古德寺等武汉地标建筑都“变身”精美饼干。来自长沙的小学生张睿告诉长江日报记者，她和父母在这里买到了武汉“六大网红地标”饼干。“武汉有这么多好玩的地方，我要拿着它们去这些地标打卡。”

    赋予这些地标建筑“甜蜜”的，是在烘焙行业打拼多年的武汉姑娘周锦。她在16年前赴法国学习制作传统法式甜品，毕业于蓝带国际学院，成为一名专攻甜品的创业者。周锦创立了蛋糕品牌“亲爱的卡梅拉”，在武汉天地、武汉国际广场等处开了门店，长年位居“大众点评”武汉甜品店类别榜首。

    周锦拿起一块黄鹤楼糖霜饼干向记者揭秘：“糖霜是画笔，饼干就是画布。糕点师需要以糖霜为‘笔’，在饼干表面一层一层地精心上色。每上完一层色都要晾干，整个过程十分耗时。纯手工制作完成一块饼干至少需要两个小时。”

    产品一经推出便收获大量好评。去年12月，这套复制了武汉“六大网红地标”的“BIG WUHAN那些蛮有味的建筑”文创饼干礼盒，从3515件参赛作品中脱颖而出，斩获湖北省第二届文化产业创意设计大赛一等奖。

    咸安坊FAFA STORE饼干店于今年4月19日开业，首批200盒糖霜饼干半天就销售一空。记者拿起一块饼干试吃，口感酥脆，与市面上的饼干相比，少了一丝甜腻。周锦解释说：“现代人都希望吃得更‘无负担’，所以我们加的糖少。”

    周锦介绍，店内卖得最好的是黄鹤楼糖霜饼干和“蒜鸟”蛋糕。“‘蒜鸟’最近在互联网上太火了，几乎人人会说‘蒜鸟蒜鸟，都不容易’。”