武汉早熟桃凭啥这么俏

    随着气温逐渐升高，上市月余的汉产早熟桃进入采收尾期。综合多家果桃种植基地消息，今年汉产早熟桃市场表现不俗，批、零市场双双呈现出“0库存”的强势销售表现：在市场批发端，有外地客商提前一年预订包园收购，即便如此，果园的供应量仍无法满足收购需求；在采摘零售端，多家桃园凭借良好口感形成了稳定客群，“老带新”以至于鲜果被“摘光光”。

    “不愁销”的现象背后，是武汉果农逐年升级品种、采取生态种植带来鲜桃品质提升的反馈，再结合错峰上市的空窗优势，为武汉乡村果园带来了可观的经济效益。

    ■ 老客带新客，采摘园鲜桃“不够摘”

    手挎果篮，漫步在桃红叶绿的桃林里，谈笑间，从枝头摘下一个饱满的水蜜桃，简单冲洗后咬下一口，只听清脆果裂声，手中的桃肉莹白，清甜的汁水萦绕舌尖。“又脆又甜！”随着赞美声喊出，人群中涌出一阵欢声笑语……6月15日，武汉市民李女士和朋友一行，来到位于江夏区的初阳果乐小镇采摘新鲜水蜜桃。适宜的天气和脆甜的桃子，让闺密团享受了一个惬意的周末采摘。

    “李女士她们采摘的是今年第一批成熟的水蜜桃，马上第二批水蜜桃也要成熟了。”作为今年最早开放采摘的本土桃园之一，初阳果乐5月20日开园，和去年开园时间相同。小镇负责人曾武介绍，该基地总面积8000亩，种植有多种水果，其中桃园占地200亩，主要种植自然生长的生态黄桃，亩产可达1000—2000斤，“最先开放采摘的是油桃，黄桃和水蜜桃紧随其后，果桃整体采摘期可以持续到7月份”。

    “早熟桃的采摘市场很好。”在曾武看来，相比晚熟桃品种，早熟桃由于生产周期所限，口感略有不及，但早熟桃盛果期天气凉快，非常适合游玩采摘，“单凭这一点就具有了决定性优势”，因此初阳果乐的生态早熟桃卖到10元/斤，依然很受欢迎。

    蔡甸区张湾街道红星村红兴农场里，采摘早熟桃的市民同样爆满。红兴农场面积约260亩，集果蔬采摘、休闲民宿、餐饮娱乐于一体，目前共种有黄桃、水蜜桃、蟠桃等20多个果桃品种供采摘。今年5月26日，农场桃园正式开放采摘，时间和去年相同。因为一直坚持种植有机果桃，农场多年来积累了一批稳定的“回头客”。“现在采摘的，已经是我们果园今年的第4批次了，前3批桃子都被摘光了。老客人带新客人，将好味道口口相传，所以基本没有剩果需要流入市场。”农场负责人曾强艳说。

    ■ 提前一年预订，外地客商“包园式”收购

    作为武汉果桃出产量最大的桃园之一，新洲区三店街道宋寨村宋桃基地承担着本土鲜桃外销的重要角色。该基地面积达500多亩，以早熟桃品种为主，涵盖极早美脆、春蜜、春晓及黄桃系列等。

    基地工作人员张勤介绍，该基地出产鲜桃以“质量上乘、香甜可口”为核心优势，从种植到采摘环节严格把控，确保果实糖度、口感及新鲜度。今年基地鲜桃亩产量达2000—3000斤，经济效益显著。自5月20日起进入盛果期后，该基地的果子主要销往东三省等外地水果市场，有外地客商提前一年预订包园收购才能抢到货。

    “现在的早熟桃根本不愁卖。”对于今年早熟桃的火热销售态势，新洲区三店街道施阳村美脆种植专业合作社负责人宋华平一点都不意外。她介绍，该合作社从5月21日开始采收今年的果桃，到现在还不到1个月，已经售出60万斤，达到去年年产量的70%，其中早熟桃品种的销售量占到40万斤左右。“早熟桃收购价在3—3.5元/斤，晚熟桃在2—2.5元/斤，早熟桃利润优势明显。”宋华平说。

    宋华平的合作社2016年创办，主要种植美脆早桃、油蟠桃、霸王脆、黄桃等桃子品种，种植面积约500亩。早几年，宋华平也曾经历过“凌晨起来收桃子，再赶紧拖往市场才能卖出好价格”的艰辛，现在回想起来“恍若隔世”。“现在都是经销商上门收，我们只需要把桃子摘好就行，根本不愁销，产量全包圆了，甚至还不够。”宋华平说。

    ■ 抢占窗口期，更新品种成破局之刃

    为抢占每年5月的鲜果供应窗口期，武汉各大桃园通过精细的水肥管理、疏果种植、品种更新，来应对武汉春夏之交的多变天气，实现早熟桃不逊于晚熟桃的脆甜口感，其中，“更新品种”更已经成为带来桃子品质提升的行业共识。

    6月6日，黄陂区李家集街道丰泽湖生态园里，负责人杨志孝走进桃园，摘下一颗金阳黄桃——这是三年前他从上海引进的新早熟桃品种，今年第一次挂果。杨志孝尝了一口，满意地点点头，拿出手机将黄桃的照片发到朋友圈，正式开卖。“从目前看，新品种的口感很不错，成熟早，糖度高、酸度低，很受欢迎。”杨志孝说。

    “对于全面提升早熟桃的品质，我们一直都在尝试新办法，利用新品种来逐步改良。”宋华平介绍，今年，合作社又从襄阳引进了6000株“中桃9号”“中桃13号”新桃树苗，“两种都是早熟桃品种，之前看朋友种得很不错，品种优势是大果型、硬度高、口感好，挂树时间还长”。

    “桃树生长期最多15年，更新换代不可避免。”曾武表示，初阳果乐今年扩建了50亩桃园，整个桃园种植面积达到了200亩。新增加的面积主要用来种植新品种，“希望通过品种更迭提升出果品质，更希望新品种能将采收期前移到5月上旬”。

    “基本上每年都会更新早熟桃品种，至于具体选择什么品种，则需要根据气候、市场来综合判断。”曾强艳表示，红兴农场引进早熟桃新品种已经成为常态化，今年，她又引入了通过枣子和桃子培育的早熟桃新品种：枣桃，因此很期待3年后的挂果期：“希望能在5月中旬就成熟采摘。”

    对于早熟桃的市场优势，曾强艳有着清晰的认知：“早熟桃毕竟只有1个多月的生长周期，想要在口感上超越晚熟桃不太现实。但早熟桃比晚熟桃具有更大的市场和更高的利润，因此向生态精品果去培育的意义会更大。”为此，面对今年上半年的气候波动，红兴农场采用了四五轮次的人工疏果来应对，“一次疏果，就将一棵树的留果从50个减低至40个，淘汰掉了小果，集中营养供应大果，最终让大果长成6两左右的果型。虽然看似减产，人工成本增加，但出果品质好，卖出了好价格，收益反而会更高。”

    （刘帅）