“你点我检”守护双节烟火气

    中秋、国庆双节临近，武汉江汉路咸安坊网红街区迎来消费高峰。近日，武汉市市场监督管理局走进该街区，开展食品安全“你点我检”专项抽检行动。执法人员联合检测机构，筛选打卡量、口碑靠前的网红门店，对在售食品食材进行随机抽检。

    在一家武汉老字号热干面馆内，执法人员现场抽取门店核心食材热干面面条作为检测样品。热干面是武汉经典特色美食，也是游客进店必点单品。此次抽检面条，主要检测防腐剂、色素等食品添加剂。在抽检同时，执法人员排查食材储存、原料品质等安全隐患，从源头把控特色小吃食品安全质量。

    随后，执法人员来到一家海鲜大排档。针对门店日常高频使用的生鲜食材，检测人员选取柠檬、洋葱、猪肉三类典型样品，严格按照抽检流程封装留样。据了解，本次将重点检测样品中的农兽药残留等关键指标，执法人员现场排查门店生鲜食材索证索票情况。

    针对受年轻游客欢迎的连锁咖啡店，执法人员选取两款爆款咖啡豆，深度烘焙咖啡豆、小蓝莓风味拼配浅度烘焙咖啡豆进行抽样检测，检测咖啡因含量及重金属铅、赭曲霉毒素等指标，同时排查饮品制作环节食品安全隐患，督促网红饮品店规范经营。

    “本次‘你点我检’紧扣双节消费特点，聚焦网红餐饮、特色小吃、热门饮品等消费热点，既精准回应了消费者对网红门店食品安全的疑虑，也督促餐饮经营主体落实食品安全主体责任，规范食材采购、储存、加工全流程操作。”据市市场监管局工作人员介绍，双节期间，全市市场监管部门将持续加大商圈、网红街区、美食聚集区食品安全检查力度，常态化开展“你点我检”便民服务活动，及时公示抽检结果，严厉查处食品安全违法违规行为，让广大市民和游客在安心、放心的消费环境中，尽享江城双节美食与烟火魅力。

    （文：吴比戈）