每年为农户减损增收超百万元

万勇调整烘干机的技术参数。

长江日报记者刘帅摄

□ 长江日报记者刘帅

“我家今年的稻谷早就烘完了！我每年都是拖到万总这里，谷子烘得好、卖价更高，省力又省心。”10月28日，天气阴沉，小雨一阵阵飘落。蔡甸区侏儒山街道群力村，武汉市成功天运农产品专业合作社（以下简称合作社）的烘干车间外，村民李火仿正与几名送稻谷来烘干的村民闲聊，谈兴颇高——秋收已颗粒归仓，他不用再盯老天爷的“脸色”。

像李火仿这样，把粮食放心交给合作社烘干的周边农户，有3000多户。而能取得这么多农户的信任，源于合作社负责人万勇13年来对烘干技术的不断摸索升级——他在误打误撞中，摸索总结出了“联合分级烘干”的成功经验，不仅将日烘干量从100吨提升至500吨的高水平，更让烘出的稻谷提质减损，每年帮农户增收120万元以上。

■ 辞职回乡创业，盯上“晒粮难”

万勇是蔡甸本地人，2007年从华中农业大学毕业，进外企做市场开发，收入不低。可他心里总惦着地里的事：家乡老人多、劳力少，收了稻子最怕两样——连续阴雨、没地方晒。

“那时候哪有‘烘干’的概念，农户都是将粮食拖到马路上摊开晾晒，往来的车辆直接从稻谷上压过去。”万勇回忆说，“一旦天气突变，一场暴雨就会让稻谷发芽霉变，一年白干。”

2013年，万勇下定决心辞职回乡创业，经过充分的市场调查后，2014年，他成立合作社，投入数百万元兴建烘干厂房，置办了一台100吨级的高温连续性烘干塔。周边20余农户先试，湿谷进场、干谷出场，日烘干量如期达到100吨，农户们的晒粮难缓解了一大截，这让万勇很有成就感。

可问题跟着来了：高温烘干塔作业温度在100℃—130℃，用这个温度烘干的稻谷，因含水率过低，导致出米破碎率升高、垩白增多，品质指标上表现不理想，粮企不收，只能当饲料贱卖。

“看到老乡失望，我睡不着。”万勇说，“烘干不是把水烤掉就行，得对得起每一粒谷。”

■ 误打误撞，试出“联合分级烘干”

万勇跑去问同行、问设备厂，才弄明白：高温烘干塔适合玉米等高含水率作物，稻谷小麦得用低温循环型烘干机。可单一低温烘干机，烘干温度在70℃—80℃，烘干速度太慢，粮食积压的话容易变质。

单一高温塔伤粮食，单一低温机效率低。他琢磨：能不能“两段走”？

于是，他给高温烘干塔配了4组30吨低温烘干机——高温塔先把稻谷的含水率从40%左右快速降到20%以下，再进低温机，把含水量慢烘到13.5%—14.5%。这下，出谷品质得到了明显提升。

在琢磨新的烘干方法期间，万勇的高温烘干塔也没闲着，主要为农户提供玉米、黄豆等作物的烘干服务。新的烘干方法有了眉目后，他趁着空闲时间，一遍遍地进行测试，试温度、记品质，反推出关键节点：20%是衔接初烘、精烘的“黄金含水率”。“经快速烘干降至这一含水率的稻谷，能放三五天不坏，再低温慢烘，出来的稻谷色泽、结构都是上乘。”

2021年，万勇把新的烘干方法正式运用到稻谷、小麦的烘干作业中，烘出来的粮食品质得到了农户和采购商的一致认可。

2023年，合作社把高温烘干塔换成200吨级，低温烘干机加到6组，初烘、精烘速度对齐，日烘干能力从100吨跳到500吨。

烘干的稻谷品质一稳，中粮、益海嘉里主动上门。每斤稻谷比市场价高2分以上，一吨多40元。如今，合作社年烘干粮食约3万吨，帮农户增收120多万元。

■ 经验不私藏，一粒谷里的共富逻辑

年轻时曾不止一次亲历过“一场暴雨毁了一年收成”的李火仿，非常感激万勇的合作社：“我们60多岁了，再像以前那样去晾晒粮食，没那个体力了。现在穿着皮鞋都能把地种了、把粮卖了，全靠农机和烘干厂！我希望合作社越搞越好！”

李火仿的话，说出了周边农户的心声。他们不仅这样想，也用行动证明了对合作社的看重。

2024年初的低温冻雨天气，曾给合作社带来“灭顶之灾”。那一夜，占地6000余平方米的烘干车间和粮食储存仓库被压塌，烘干塔受损报废，仅低矮的烘干机逃过一劫。十年心血、数百万元投资尽毁，万勇站在雪里，一度感到万念俱灰。

可没过多久，周边农户自发来了。万勇至今仍清晰地记得，那天正值小年夜，农户们赶来后，拿铁锹清雪、搬设备、抢存粮。“他们不说大道理，就一句：万总你别垮，我们靠你烘粮。”万勇眼圈当时就红了。他后来反复说：“合作社不是我的，是大家的。它能在农户心里占个位置，我就不能退。”

2025年，万勇站上第三届“武汉农匠”职业技能大赛的赛场，把“联合分级烘干”的参数、工艺全摊开讲。

有人替他可惜：“独门经验，咋不藏着？”

万勇摇头：“烘干设备的厂家我早就分享了，同行来学我也教。多一个合作社用，少一点谷子损耗，农户多赚，国家粮袋更稳。”

13年，从外企白领到“烘谷人”，万勇的合作社让3000多农户受益。秋雨又落下来，车间里风机嗡嗡转，刚收的晚稻顺着传送带进塔。李火仿在门口感叹：“以前怕下雨，现在听这声儿，踏实。”