“秧生米”又香又爽口

    又到新米上市季。近日，位于新洲区徐古街道洪家凹的武汉市天兴昌胜种植专业合作社，1500亩再生稻迎来今年第二次收获。稻田里收割机来回穿梭，新一茬稻谷颗粒归仓，新米也开始上市。

    在武汉市农业农村局的大力支持下，由《大地》武汉乡村振兴周刊联合长江日报长江严选电商平台共同推出的“大地丰味”栏目，走进洪家凹，寻访最新鲜的那缕米香。

    合作社里，负责人洪亮正忙着招呼前来买米的顾客。“这米又香又爽口，保证你吃了还要买！”洪亮自信地说。他介绍，今年年初，合作社的秧生米就接到了老顾客的预定订单，目前已完成加工、真空装袋的新米正陆续发到客户手中。

    徐古街道地处大别山南麓余脉，山林环抱、山泉润田，适合农作物种植。洪家凹秧生米受欢迎，不仅因为它是新米，更重要的是口感得到了消费者认可。

    秧生米属于再生稻的第二茬稻米，因为靠稻桩上的秧苗再生而得名。再生稻头茬收割时保留三分之一稻桩，残存稻桩萌发新芽、抽穗、结谷，经过60—70天自然生长成熟收割的稻米，就是秧生米。每年10月下旬秧生米成熟收割。

    秧生米生长期短、病虫害轻，稻桩根系又已经扎稳，一般不追肥、不用药，几乎无人工干预自然成熟。洪家凹秧生米米粒细长匀称、晶莹透亮，蒸煮后饭粒舒展修长不开裂，松软可口、颗粒分明不粘连，开锅清香四溢，入口软糯回甜。

    除洪家凹秧生米外，合作社1000亩洪家凹生态香米也新鲜上市。生态香米选用浓香型丝苗香稻品种野香优莉丝，成米自带天然清雅浓香，最大的特点是冷饭不回生，放凉了口感依旧柔和，做炒饭、装盒饭，二次加热风味不减。

    好山好水出好米。“大地丰味”本期推荐的两款新米，加工过程不抛光、不打蜡、不掺配，当季原粮加工，稻谷采收后经真空包装锁鲜，长久保留稻米原生营养与稻香。

    （邹卓然）

    ■ 大地丰味档案

    丰味地点：武汉市天兴昌胜种植专业合作社

    丰味联合主办：《大地》武汉乡村振兴周刊、武汉市农业农村局、长江日报长江严选

    丰味产品：洪家凹秧生米10斤装、洪家凹生态香米10斤装

    社群专享价：合作社自提40元/袋；快递到家55元/袋（多买邮费可据实优惠）

    购买方式：扫码添加严选姐微信，进入“大地丰味”社群订购。

    温馨说明：“大地丰味”推荐优质农产品价格均为直供价，主办方不收取任何费用与差价，请市民朋友通过“大地丰味”唯一通道购买。

    让武汉的优质农产品，滋养武汉人的幸福生活。