家长参与食材验收保“校园餐”安全

    长江日报讯（记者魏杰 通讯员阎进林 汪彪 刘震）11月10日清晨5时30分，青山区钢都小学食堂门口，503班家长张婷婷、秦枝娥与校领导及校园食堂出入库人员一同等候配送车辆的到来，为验收当天食堂的食材做准备。

    食材验收制度，是学校规定的“铁律”，学校领导及中层干部轮流值班，邀请学生家长一起参与验收。验收完毕，认真填写验收记录与菜品反馈，方便日后查阅，清晰追溯。“孩子们正是长身体的阶段，既要让孩子们吃得饱，更要吃得健康、吃得有营养。”校长李井年说，学校制定食谱时注重营养均衡，鸡蛋、肉类、大米、调料等食材全部实行“零库存”，当天配送、当天用完，确保安全新鲜。 

    “我喜欢吃学校的土豆烧牛腩和香酥剥皮鱼！”“学校做的萝卜牛骨头汤特别好喝，大家都抢着喝，每次我都要喝两碗！”说到“校园餐”，305班刘沐澄、潘婧琪分享起心中的美味。503班学生陈睿哲的爸爸陈立是当日的陪餐代表之一，看着孩子们享用美食，也是笑逐颜开。“我家孩子平时是比较挑食的，学校的菜还蛮合他口味的，孩子吃得好，我们也放心。”

    学校定期邀请家长陪餐，并对食堂卫生、饭菜质量等进行监督。同时，还以问卷调查的形式，征集“十佳菜谱”，让学生“吃饱吃好”。李井年介绍，学校将以更高标准为校园食品安全保驾护航，保障孩子们“舌尖上的安全”。