一尾鱼变成致富鱼

    □ 长江日报记者高喜明 通讯员程水红

    机器高速运转，全自动分拣线精准称重，一条条活鱼在流水线上变身“速冻精品”。4月15日，长江日报记者走进黄石大冶市金牛镇的湖北良之尚生态农业有限公司（以下简称良之尚），空气中弥漫着臭鳜鱼那“闻着上头，吃着上瘾”的独特风味。这尾来自鄂东南田间地头的湖鲜，正通过返乡创业的“金牛客”唐锐之手，加速“游”向全国百姓的餐桌。

    地处大冶市西南部的金牛镇是商贸重镇，与武汉、咸宁、鄂州接壤，过去凭借“五县通衢”的优越地理位置，吸引周围百十里的商人来此行商，成就“小汉口”之美誉。20世纪80年代，一批又一批“金牛人”走南闯北、行商天下，获得“金牛客”的美名。

    唐锐今年38岁，从小跟着父辈做水产批发。2012年，他们在鄂州租厂创业，做起了水产加工生意。

    “金牛周边的大冶黄金湖、鄂州梁子湖都是重要的水产区，养出的鱼质量很好。”唐锐说，漂泊在外，他常常想念家乡，考虑到金牛前往周边收鱼很方便，于是2020年便带着技术回乡创业，投资4000多万元创办了良之尚。

    家族深耕水产行业30年，良之尚发展非常稳健。如今，工厂占地120亩，建成标准化生产车间3.2万平方米、速冻库100吨、冷藏库6000吨，拥有养殖基地5000亩。

    从最初的鳜鱼、小龙虾加工，到如今拓展到臭鳜鱼、臭鲈鱼、大白刁、武昌鱼等十余个品种，良之尚每天水产加工量达1万斤，年产值3000万元，在全国各地都有代理商，注册的“鱼亿”“万湖之都”两大品牌逐渐打响。2025年，良之尚与武汉市农业科学院水产研究所联合研发的“白丝鱼”，以其鲜嫩丝滑、入口留香的特点，一经推出便广受好评。

    致富不忘乡亲。唐锐还带动周边60户养殖户年增收200万元，为本地提供120个就业岗位。从鱼苗投放的技术指导，到成鱼收购的上门服务，良之尚通过“企业+合作社+农户”模式，将分散的养殖资源聚成发展合力，让“一条鱼”变成乡亲们的“致富鱼”。

    “我们正在谋划二期项目，准备扩大生产，带动更多养殖户致富。”唐锐说。